鉄のフライパンのメリットとは？プロも愛用するワケや特徴をご紹介！料理の質にも注目

鉄のフライパンってどうなのかなぁ？

鉄のフライパンのメリットとは何なのか知りたい！

鉄のフライパンってプロも愛用している方が多いのですが、どんなメリットがあるのでしょうか？

我が家もテフロン加工のフライパンをしようしていましたが、すぐに傷むので鉄のフライパンにしてみました。

3年以上使用していますが、とっても便利でおすすめです

日々の料理に役立つものなので気になる方はチェックしてみてくださいね♪

鉄のフライパンのメリットとは？

日々の料理に使用するフライパン。

そんなフライパンですが今『鉄のフライパン』が注目されています。

アルミやステンレス製のフライパンと違って何がいいのでしょうか？鉄のフライパンのメリットを詳しくご紹介します。

実は料理もおいしくなる効果もあるのですよ♪

以前、皆さんに教えていただいて1ヶ月くらい前から鉄のフライパンを使い始めました。
安心感で食事や料理が楽しくなった‼︎
そして、料理の味が全然違うと実感☆
感謝です🙏#化学物質過敏症#テフロン加工卒業

— aya.cs (@aoyc_1625) November 12, 2022

鉄のフライパンのメリット①高温に強く熱伝導に優れている

高温調理ができるため、短時間で食材に火が入り、チャーハンや野菜炒めなどの炒め物がとても美味しくなります！

食感を活かすことができ、お肉も外はカリっとなかはジューシーに仕上がりますよ♪

目玉焼きも外はパリッと中はふっくら仕上げることができるので、普段の料理のレベルアップにもなります。

鉄のフライパンのメリット②耐久性に優れていて長持ちする

テフロン加工のものやアルミ製のフライパンはキズが付きやすく、使用していくたびに焦げやすかったりくっつきやすかったりと性能が失われやすいです。

フライ返しで傷をつくってしまった・・・なんてこともありました。

テフロン加工のものも意外と手入れを間違えると３か月もたなかったということもあります。

しかし、鉄のフライパンはフライ返しをたくさん使ってもキズもつきにくく、使えば使うほど油がなじんでいき、どんどん使いやすくなります。

鉄製の本体の部分が壊れることもなかなかないのも特徴ですね。

正しく使えばとても長持ちしますよ

番外編かもしれないですけど(?)鉄のフライパンにしてから年単位で長く使えます😋
ただ、洗い終わったあとにフライパンをしっかり熱して油を塗ってコーティングしないといけないんですけど😅

— はな🐥11m (@nyanko___kawaii) November 23, 2022

鉄のフライパンのメリット③鉄分がとれる

鉄分は酸素を体のすみずみまで運搬するのに必要不可欠です。

そんな鉄分ですが食事だけではなかなかとりきれないことが多く『貧血』と呼ばれるほど子供も大人も鉄分が足りていない方が多いです。

そこで、この鉄のフライパンを使用し調理することで鉄分が溶出するため、いつもの料理よりも鉄分が多く含まれます。

同じ料理なのに味も変わらず鉄分が取れるのは嬉しいですね！

鉄分の王様だったひじき。鉄釜だったのがステンレス釜で調理するようになり、ひじきの鉄量が激減。切り干し大根の鉄量も昔は多かったが、鉄の包丁からステンレス製に交代され、切り干し大根の鉄量が激減。鉄の調理器具ってあなどれません。フライパンや鍋、鉄瓶のハードルが高い方は鉄たまご活用してね

— 毛利有香｜分子栄養学で自分をケアする (@yukasyokukaizen) November 9, 2022

鉄のフライパンのメリット④フライパン本体に味が出る

鉄のフライパンは手入れこそしっかりやっておけばかなり長持ちします。

半永久的にといってもいいほどです！

鉄のフライパンは使えば使うほど油でコーティングされくっつきにくくなり使いやすくなる特徴があります。

その手入れが大変では？と思う方もいますが、逆に言えば手入れをやればやるほど愛着が沸きますよ！

我が家は今鉄のフライパンを４つ持っています。

それぞれメーカーも違いますが、手入れを一つ一つしっかりしているためすべてに愛着がわいています。

料理人さんも調理器具のメンテナンスをするように、ご自分の使っているフライパンのメンテナンスをしっかりすることで、毎日の調理もより楽しくなりますよ!

正しく使えば長持ちして鉄分も取れて、料理も美味しくなるなら変えてみようかな

フライパンがくっつくのでは？とお困りの方や疑問に感じている方はこちらの記事も参考にしてみてくださいね！

鉄のフライパンのおすすめは『リバーライト』です！お手入れも楽々ですよ！

鉄のフライパンにしたら、こんなに調理が美味しくなった

鉄のフライパンを使うと、高温調理が可能になるため外はパリッと中はジューシーに仕上がることができます。

とくに、卵料理はかなり変わってきます。

火加減が重要な卵料理ですが、目玉焼きひとつでも、焼き加減によって美味しさが変わってきます。

更には、卵焼きもふわっふわの仕上がりになりますよ♪

調理器具でこんなに美味しさって変わるんだね！

3年間使用していて、かなり実感しました

野菜炒め、卵料理、お肉料理、お魚料理何にでも調理が可能ですよ♪

スキレットでオムレツを。柄が短い上に熱々でトントンできぬ( ´_ゝ`)　焼きすぎたがそれでもなおフワフワのお菓子みたいな美味さ。鉄フライパン買うしかねえ。#ファインダー越しの私の世界 #お腹ペコリン部 #おうちごはん #Twitter家庭料理部 #日本自炊協会 #朝ごはん #スキレット pic.twitter.com/lAsU8vv58d

— danzaimon (@danzaimon) December 22, 2020

育てた鉄のフライパンで焼いたｷﾞｮ🥟 pic.twitter.com/Yqgu6qjEHG

— 🍅YU🍅 (@u_mani0ta9) October 27, 2021

なんだかんだクリスマスに乗り遅れたんで、愛用鉄のフライパンで博多の骨つきチキンを焼いてござい！お供は芋焼酎一択👴 pic.twitter.com/DeLM1YUADA

— tetsurou.@シルエットベース (@tetsurou_sfts) December 26, 2020

鉄のフライパンのメリットって？まとめ

鉄のフライパンのメリットをお伝えしました！

どれも大事なことですね！

使っていて、料理の質が上がったのが一番実感しました。

フライパンを買い替える方や何にしようか悩んでいる方、手入れが楽なリバーライトもおすすめですよ！